Metafarm

Metafarm es una asociación que nace con el objetivo de crear un vínculo vivencial entre turistas, poblaciones locales y productores locales.

Nuestro modelo innovador prevé el contacto directo entre el público y los productores locales, a través de la implementación de una experiencia sustentable que involucra la participación de las comunidades.

Nos puede encontrar en uno de los lugares más evocadores de Campania , entre Amalfi y Positano , áreas no solo fascinantes por sus paisajes, sino también por la variedad de hierbas, verduras , frutas y plantas que crecen en estos lugares.

Precisamente por eso nuestra idea intenta hacer coincidir estos aspectos y promover y apoyar a nuestros productores locales .

Organizamos rutas de trekking donde recolectaremos hierbas, frutas y verduras juntos en las terrazas de la costa de Amalfi.

El objetivo no es solo mostrarte los paisajes, sino brindarte conocimientos prácticos sobre la naturaleza que crece en estos lugares.

Acompañados de un agrónomo experto tendremos que aprender a reconocer hierbas, especias y verduras.

Una vez finalizada esta experiencia en el campo nos dirigiremos a nuestros laboratorios donde junto a productores locales aprenderemos cómo trabajar y qué recetas preparar con lo que tú personalmente has recogido.

De esta forma tendrás la oportunidad de crear tus propios platos seguidos por un chef local, y probar un tour gastronómico diferente a los que se ofrecen habitualmente.

¡Esperamos verte pronto!

Metafarm organiza excursiones gastronómicas y enológicas en la costa de Amalfi , combinando paseos y degustaciones de productos locales.

Pero realmente la experiencia no es la degustación de comida y vino habitual.

De hecho iremos juntos a recoger los productos con los que prepararemos nuestro almuerzo juntos .

En las terrazas de la Costa Amalfitana podremos recolectar hierbas comestibles que luego usaremos para preparar nuestros platos con el apoyo y sugerencias del chef local Giacomo Miola .

Nuestro chef, experto en estas áreas, te guiará en la preparación de platos únicos que harás con tus propias manos.

Nuestra jornada gastronómica finalizará con un gran almuerzo para todos , donde podremos degustar juntos todos los platos que habéis preparado, además de platos típicos de la zona y buen vino.

Participar en nuestras catas, aunque todos tengan que colaborar en la cocina, no será difícil porque nuestro chef siempre estará dispuesto a ayudarte.

Apta, por tanto, para los amantes de la cocina y no, recomendamos esta experiencia porque es una forma de experimentar la naturaleza de manera diferente, descubrir los productos locales con tus propias manos y tener contacto directo con quienes producen todas las bondades del territorio.

¡No te lo puedes perder!

Metafarm Gastronomic Trekking es una experiencia única en la Costa de Amalfi que combina actividades de senderismo con comida y vino locales .

En compañía de nuestro gastrónomo Matthew Altieri, iniciamos el descubrimiento y recolección de hierbas silvestres comestibles a lo largo de los senderos y terrazas costeras de la zona de Positano.

La jornada continúa en la cocina, donde los participantes realizarán un almuerzo a base de todo lo recogido.
El último acto está dedicado al almuerzo, convivencia y degustación de los productos del día.

Grado de dificultad: fácil, poco exigente, al alcance de todos.

Es un itinerario no largo por calles estrechas o caminos anchos que siempre son evidentes y señalizados y que no requiere habilidades de orientación. Nunca toca grandes alturas y las diferencias de altura son inferiores a 500 metros.

A lo largo del paseo verás los paisajes de la Costa, las típicas terrazas y las zonas cultivadas con algunos productos locales: tomates, limones, hierbas y más.

Requiere preparación física normal para caminar.

¡Esperamos verte pronto!